Resep Ayam Bakar Padang 1 Ekor yang Sedap – Menyambut pergantian tahun tanpa berkumpul bersama slot server kamboja no 1 orang tersayang tentu kurang lengkap kalau gak bikin acara bakar-bakaran. Salah satu menu untuk bakar-bakaran yang bisa kamu jadikan pilihan adalah ayam bakar padang.
Bahan Ayam Bakar Padang 1 Ekor
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
Bahan Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 25 buah cabai slot deposit 5000 rawit merah keriting
- 4 butir kemiri
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 batang serai bagian putihnya saja
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- minyak secukupnya untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 250 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 bungkus santan kental instan
Cara Membuat:
- Cuci bersih 1 ekor ayam utuh, lalu tiriskan ke dalam wadah. Tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk rata. Marinasi daging ayam selama 30 menit.
- Setelah 30 menit dimarinasi, lalu bilas bersih ayam. Sisihkan.
- Selanjutnya, buat bumbu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, serai, jinten, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan sedikit air sampai halus.
- Kemudian, tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak sampai harum matang bersama daun salam, daun jeruk, serta daun kunyit.
- Sesudah bumbu matang, masukkan air dan ayam, lalu aduk sampai merata. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Aduk rata, lalu masak ayam hingga matang dan menyusut.
- Jika air sudah menyusut, tambahkan santan kental instan. Kemudian, masak ayam sampai bumbu meresap. Matikan api, angkat dan tiriskan ayam ungkep.
- Selanjutnya, bakar ayam di atas arang sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu ungkepan sampai merata.
- Bakar ayam hingga berwarna kecokelatan. Bila ayam sudah berwarna kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.
- Ayam bakar padang siap disajikan.