Resep Membuat Keripik Tempe Renyah dan Tahan Lama – Keripik tempe merupakan camilan favorit yang tak hanya enak, tetapi rtp slot juga mudah dibuat dan sangat ekonomis. Dengan bahan utama tempe yang murah meriah dan kaya protein, keripik tempe menjadi pilihan tepat untuk camilan sehat yang tetap lezat. Kali ini, kami akan berbagi resep keripik tempe yang kriuk, anti tengik, dan bisa bertahan hingga berbulan-bulan. Simak langkah-langkah berikut ini!
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe (tempe ukuran besar)
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)
- Air secukupnya (untuk adonan)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Baca Juga : Cara Membuat Belalang Goreng Krispi Camilan Renyah yang Menggoda
Cara Membuat:
1. Persiapan Tempe
Langkah pertama dalam membuat keripik tempe adalah mempersiapkan tempe. Potong tempe slot bet 100 menjadi irisan tipis, sekitar 1 mm, agar teksturnya menjadi renyah saat digoreng. Iris tempe secara merata, pastikan tidak terlalu tebal agar hasilnya sempurna.
2. Rebus Tempe
Untuk menghilangkan rasa pahit pada tempe dan membuatnya lebih kenyal, rebus irisan tempe dalam air mendidih selama sekitar 10 menit. Setelah direbus, tiriskan tempe dan biarkan hingga dingin.
3. Membuat Adonan Tepung
Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan penyedap rasa (jika digunakan) dalam sebuah wadah. Aduk rata semua bahan kering ini. Selanjutnya, tambahkan sedikit air hingga adonan memiliki kekentalan yang cukup. Adonan harus cukup kental agar dapat menempel dengan baik pada irisan tempe.
4. Melapisi Tempe dengan Adonan Tepung
Setelah tempe dingin, celupkan irisan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung, pastikan tempe terlapisi secara merata. Angkat dan letakkan di atas nampan atau tempat yang datar.
5. Menggoreng Tempe
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam seluruh tempe data macau saat digoreng. Setelah minyak panas, goreng irisan tempe dalam jumlah sedikit demi sedikit agar tidak saling menempel. Goreng tempe hingga berwarna kecoklatan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan keripik tempe dari minyak.
6. Menjaga Keripik Tempe Agar Tahan Lama
Agar keripik tempe tahan lama dan tetap kriuk, pastikan tempe benar-benar kering setelah digoreng. Biarkan keripik tempe dingin sepenuhnya sebelum disimpan. Tempatkan keripik tempe dalam wadah kedap udara agar keripik tetap renyah dan tidak mudah tengik. Penyimpanan yang baik bisa membuat keripik tempe tahan hingga berbulan-bulan.
Tips Tambahan:
- Penyimpanan: Wadah kedap udara yang baik adalah kunci untuk menjaga keripik tempe tetap renyah. Gunakan stoples kaca atau plastik yang rapat.
- Variasi Rasa: Jika ingin rasa yang lebih beragam, Anda bisa menambahkan bubuk cabai, keju parut, atau bumbu lainnya sesuai selera ke dalam adonan tepung.
- Minyak Goreng: Pastikan minyak dalam keadaan panas saat menggoreng. Menggoreng dengan minyak yang tidak cukup panas akan membuat keripik tempe menyerap terlalu banyak minyak, yang bisa menyebabkan rasa tengik.
Kesimpulan
Dengan resep ini, Anda dapat membuat keripik tempe yang tidak hanya enak dan renyah, tetapi juga awet hingga berbulan-bulan. Keripik tempe ini sangat cocok sebagai camilan sehari-hari atau untuk dijadikan oleh-oleh. Selamat mencoba dan nikmati keripik tempe kriuk yang lezat ini!