Cara Membuat Belalang Goreng Krispi Camilan Renyah – Belalang goreng krispi mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, tetapi makanan ini sudah menjadi camilan yang populer di beberapa daerah, terutama di Asia Tenggara. Dengan rasa gurih, slot renyah, dan sedikit rasa alami dari belalang itu sendiri, hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan nutrisi. Ingin mencoba membuatnya di rumah? Berikut adalah resep cara membuat belalang goreng krispi yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
- 200 gram belalang segar (pastikan belalang yang digunakan bebas dari pestisida)
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk menambah rasa umami)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Persiapan Belalang: Sebelum memulai proses penggorengan, pastikan belalang yang digunakan sudah slot server kamboja no 1 bersih. Cuci belalang di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu. Setelah itu, tiriskan dengan saksama. Beberapa orang memilih untuk memotong sayap belalang agar lebih mudah digigit, tetapi ini bisa disesuaikan dengan selera.
2. Membuat Adonan Tepung Krispi: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam, merica, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata hingga bahan-bahan kering tercampur sempurna. Tambahkan telur ke dalam campuran tepung dan aduk hingga menjadi adonan yang kental dan sedikit lengket. Jika adonan terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air hingga mencapai konsistensi yang pas untuk melapisi belalang.
3. Melapisi Belalang dengan Adonan: Setelah adonan siap, ambil satu per satu belalang yang telah dibersihkan, celupkan ke dalam adonan tepung hingga merata, pastikan belalang terlapisi dengan baik. Proses ini penting agar belalang bisa tercetak krispi saat digoreng.
4. Menggoreng Belalang: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam belalang. Setelah minyak panas, goreng belalang dalam kelompok kecil agar tidak terlalu rapat. Goreng belalang hingga berwarna keemasan dan terdengar kriuk saat diangkat. Proses penggorengan ini membutuhkan waktu sekitar 3-5 menit, tergantung pada ukuran belalang dan suhu minyak.
5. Tiriskan dan Sajikan: Setelah belalang goreng krispi matang, angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat sebagai camilan atau lauk pendamping. Kamu juga bisa menambahkan perasan jeruk nipis atau sambal sebagai pelengkap, agar rasa gurihnya semakin mantap.
Baca Juga : Nikmati Kelezatan Sambal Matah Bali Resep Pedas yang Penuh Aroma
Tips Agar Belalang Goreng Krispi Lebih Sempurna:
- Gunakan belalang yang masih segar, karena belalang yang sudah tidak segar akan kehilangan rasa dan teksturnya.
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti ketumbar bubuk atau cabai bubuk ke dalam adonan tepung.
- Jika ingin belalang lebih renyah, gunakan campuran tepung beras dan tepung maizena dalam proporsi yang sama.
Manfaat Belalang:
Selain enak, belalang juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Kandungan protein dalam belalang sangat tinggi, bahkan lebih tinggi dari daging sapi dan ayam. Belalang juga kaya akan mineral seperti zat besi dan kalsium yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Jadi, jika kamu mencari camilan yang berbeda dan penuh gizi, belalang goreng krispi bisa menjadi pilihan yang tepat. Mudah dibuat, enak, dan pastinya bikin ketagihan! Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kenikmatan camilan unik ini bersama keluarga atau teman-teman.