Sup telur jagung adalah hidangan yang sangat lezat, bergizi, dan mudah dibuat. Kombinasi perpustakaanbappedalampung.com antara telur yang lembut, jagung manis yang renyah, dan kaldu yang kaya rasa membuat sup ini menjadi pilihan sempurna untuk keluarga. Selain enak, sup ini juga mengandung banyak nutrisi penting, seperti protein, serat, dan vitamin, yang bermanfaat untuk kesehatan. Berikut ini adalah resep sup telur jagung yang enak dan menyehatkan, cocok untuk dinikmati kapan saja.
Bahan-Bahan:
- 2 buah jagung thehubcoffeehouse.com manis, serut bijinya
- 2 butir telur ayam
- 1 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak sayur untuk menumis
- 1 sendok makan kecap asin (opsional)
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
- 1 sendok teh minyak wijen (untuk aroma khas)
Langkah-Langkah:
- Menyiapkan Bahan-Bahan
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan. Serut biji jagung dari tongkolnya menggunakan pisau atau alat serut jagung. Cincang halus bawang putih dan iris tipis wortel serta daun bawang. Jika menggunakan kaldu ayam instan, larutkan dengan air hangat sesuai takaran yang tertera pada kemasan. - Menumis Bawang Putih
Panaskan minyak sayur dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan. Proses menumis ini akan memberikan aroma yang menggugah selera dan memperkaya rasa sup. - Membuat Kaldu
Setelah bawang putih harum, tambahkan kaldu ayam ke dalam panci. Jika menggunakan kaldu ayam instan, pastikan kaldu sudah terlarut sempurna. Didihkan kaldu selama beberapa menit hingga rasanya menyatu. - Menambahkan Jagung dan Wortel
Masukkan jagung serut dan irisan wortel ke dalam kaldu mendidih. Biarkan semua bahan masak dengan sempurna selama sekitar 5-7 menit, sampai wortel empuk namun tetap renyah dan jagung matang. - Mengocok Telur
Sambil menunggu bahan-bahan matang, kocok dua butir telur dalam mangkuk. Jika ingin sup lebih kental dan berwarna cerah, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin untuk rasa umami yang lebih kaya. - Memasukkan Telur ke Dalam Sup
Setelah jagung dan wortel matang, tuangkan telur yang sudah dikocok perlahan ke dalam panci sambil terus diaduk perlahan. Proses ini akan membuat telur tercampur rata dalam kaldu dan menghasilkan tekstur yang lembut. - Penyelesaian dan Penyajian
Setelah telur tercampur rata, tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera. Masak selama 1-2 menit lagi, kemudian angkat panci dari kompor. Terakhir, taburkan irisan daun bawang dan sedikit minyak wijen untuk memberi aroma khas pada sup. - Siap Disajikan
Sajikan sup telur jagung dalam mangkuk hangat. Sup ini cocok disantap sebagai hidangan pembuka atau sebagai makanan utama yang menyehatkan. Nikmati rasa gurih, manis, dan segar dari sup yang lezat ini.
Manfaat Kesehatan:
Sup telur jagung ini tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Jagung kaya akan serat, vitamin B, dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan jantung. Telur memberikan protein berkualitas tinggi yang penting untuk pembentukan otot dan sel tubuh. Kaldu ayam memberikan rasa umami yang kaya, dan minyak wijen memberikan tambahan manfaat kesehatan dengan kandungan lemak sehat.
Tips:
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti buncis atau bayam agar sup lebih berwarna dan kaya nutrisi.
- Jika ingin sup lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati sup telur jagung yang tidak hanya enak tetapi juga penuh manfaat untuk tubuh. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!