Cara Membuat Batagor Sederhana dari Tepung Terigu: Resep Lengkap dan Tips – Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer. Batagor biasanya terbuat dari campuran ikan tenggiri dan tahu yang digoreng hingga renyah, kemudian disajikan dengan saus kacang yang lezat. Namun, kali ini kita akan membuat batagor sederhana dari tepung terigu yang tidak kalah enak. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara membuat batagor situs slot resmi sederhana dari tepung terigu, mulai dari bahan-bahan, langkah-langkah pembuatan, hingga tips untuk hasil yang sempurna.
Baca juga : Nikmati Liburan di Rumah dengan Resep Corn Ribs Panggang Camilan Sempurna
Bahan-Bahan
Untuk membuat batagor sederhana dari tepung terigu, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung tapioka spaceman slot
- 200 ml air
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- Tahu putih, potong dadu kecil
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Saus Kacang
- 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan air asam jawa
- 200 ml air
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan
- Membuat Adonan Batagor
- Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan telur, bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan dan aduk kembali hingga adonan menjadi kalis.
- Membentuk Batagor
- Ambil satu potong tahu putih dan lubangi bagian tengahnya dengan menggunakan sendok.
- Isi lubang tahu dengan adonan batagor hingga penuh.
- Ulangi langkah ini hingga semua tahu dan adonan habis.
- Menggoreng Batagor
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng batagor yang telah dibentuk hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan batagor dari minyak goreng.
- Membuat Saus Kacang
- Haluskan bawang putih dan cabai merah keriting dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, gula merah, air asam jawa, dan air. Aduk rata.
- Masak saus kacang dengan api kecil hingga mengental. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
- Menyajikan Batagor
- Potong-potong batagor yang telah digoreng sesuai selera.
- Sajikan batagor dengan saus kacang di atasnya.
- Tambahkan perasan jeruk limau dan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Tips untuk Hasil yang Sempurna
- Gunakan Tepung Berkualitas Pastikan Anda menggunakan tepung terigu dan tepung tapioka yang berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur batagor yang renyah dan lezat.
- Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan Aduk adonan secukupnya hingga tercampur rata. Terlalu banyak mengaduk adonan dapat membuat batagor menjadi keras.
- Goreng dengan Minyak yang Cukup Pastikan minyak goreng yang digunakan cukup banyak untuk merendam seluruh batagor. Hal ini akan membuat batagor matang merata dan renyah.
- Gunakan Api Sedang Goreng batagor dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong. Api yang terlalu besar dapat membuat batagor cepat gosong di luar namun belum matang di dalam.
- Sajikan Segera Batagor paling enak disajikan dalam keadaan hangat. Sajikan segera setelah digoreng agar tetap renyah dan lezat.
Kesimpulan
Membuat batagor sederhana dari tepung terigu adalah cara yang mudah dan praktis untuk menikmati camilan khas Indonesia yang lezat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat batagor yang renyah dan gurih di rumah. Jangan lupa untuk menyajikan batagor dengan saus kacang yang lezat untuk menambah cita rasa. Semoga informasi ini bermanfaat dan menjadi inspirasi bagi Anda yang ingin mencoba membuat batagor sederhana dari tepung terigu.