6 Kuliner Khas Kalimantan Timur yang Dijamin Bikin Ketagihan – Kalimantan Timur bukan hanya dikenal sebagai area yang kaya bakal sumber kekuatan alam dan slot server thailand keindahan alamnya, tetapi juga punya kekayaan kuliner khas yang menggoda selera. Dari olahan tradisional hingga rasa autentik yang khas, kuliner Kalimantan Timur siap memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Berikut adalah beberapa hidangan terenak khas Kalimantan Timur yang bisa membuatmu jatuh cinta.
1. Nasi Bekepor
Nasi Bekepor adalah sajian khas masyarakat Kutai yang kaya bakal cita rasa tradisional. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak bersama rempah-rempah layaknya serai, daun salam, dan santan, sehingga menghasilkan aroma yang harum dan rasa yang gurih. Biasanya, Nasi Bekepor dihidangkan bersama lauk layaknya ikan haruan (ikan gabus) yang dimasak bersama bumbu habang atau semur. Hidangan ini menjadi menu istimewa pada berbagai acara adat dan tradisional.
2. Sate Payau
Sate Payau adalah salah slot qris satu kuliner unik yang hanya bisa ditemukan di Kalimantan Timur. Hidangan ini pakai daging rusa sebagai bahan utamanya. Daging rusa punya tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Sate Payau biasanya dibakar bersama bumbu khas, menciptakan rasa manis, pedas, dan gurih yang seimbang. Kuliner ini sering dihidangkan pada acara adat suku Dayak.
3. Pepes Kepiting
Berbicara soal kepiting, Kalimantan Timur tenar bersama kepiting soka yang empuk dan gurih. Salah satu olahan favorit adalah Pepes Kepiting. Hidangan ini mencampurkan daging kepiting segar bersama bumbu rempah layaknya kemiri, kunyit, jahe, dan cabai, selanjutnya dibungkus daun pisang dan dipanggang. Rasanya yang gurih dan aroma daun pisang yang khas bakal membawa dampak siapa saja susah melewatkan kelezatannya.
Baca Juga : 7 Makanan Terlaris di Indonesia yang Bikin Cuan Melimpah
4. Gence Ruan
Gence Ruan adalah masakan berbahan dasar ikan haruan (gabus) yang dibakar dan disiram bersama bumbu khas berwarna merah. Bumbu ini terbuat dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai, dan gula merah, memberi tambahan cita rasa manis pedas yang menggugah selera. Gence Ruan sering disantap bersama nasi hangat dan sambal, membawa dampak pengalaman makan menjadi lebih istimewa.
5. Amplang
Tidak lengkap rasanya terkecuali membahas kuliner Kalimantan Timur tanpa menyatakan Amplang. Kudapan ini adalah kerupuk ikan yang renyah dan gurih. Amplang terbuat dari campuran ikan tenggiri, tepung sagu, dan bumbu rempah, sesudah itu digoreng hingga matang. Meskipun bersifat sederhana, rasa khasnya yang renyah dan gurih selamanya sukses mengambil perhatian.
6. Bubur Pedas
Bubur Pedas adalah makanan khas suku Dayak yang unik. Meski disebut “pedas,” rasanya tidak benar-benar pedas, melainkan kaya bakal rempah-rempah. Bubur ini terbuat dari campuran beras yang disangrai dan aneka sayuran layaknya daun pakis, kangkung, dan kacang panjang. Kuahnya pakai rempah khas, menciptakan rasa gurih yang menyegarkan.
Kesimpulan
Kuliner khas Kalimantan Timur adalah representasi dari kekayaan budaya dan keunikan masyarakatnya. Setiap hidangan tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberi tambahan pengalaman kuliner yang autentik. Jadi, terkecuali kamu berkesempatan berkunjung ke Kalimantan Timur, jangan lewatkan untuk mencicipi hidangan-hidangan ini. Siapa tahu, kamu bisa jatuh cinta pada rasa yang ditawarkan!
Selamat coba dan selamat nikmati kelezatan kuliner khas Kalimantan Timur!